Mat & recept

Quesadillas

DSC_97961DSC_98051DSC_98081DSC_97981Ouch, det här är så lätt & så himla gott! Det enda som behövs är följande:

Ingredienser:
4 st tortillabröd
200g smulad fetaost
1 förpackning förkokade kikärtor
0.5 dl olivolja
2 st vitlökar
2 msk pressad citron
Salt & peppar
Spenat

Skölj bort vätskan som kikärtorna ligger i, skölj kikärtorna i ett durkslag & låt sedan vattnet rinna av. Mixa eller mosa kikärtorna med de två pressade vitlökarna. Häll sedan i olivoljan, en skvätt pressad citron (efter smak & tycke), lite salt & peppar. Blanda ihop & smaka av.

Bred sedan ut röran på halva tortillabrödet, lägg på spenadblad & finfördela fetaosten ovanpå, vik ihop brödet som en halvmåne & stek i lite rapsolja ca en minut på vardera sida.

Bon appétit!

Det är lika gott att äta dem direkt rykande varma som dagen efter kalla. Perfekt picknickmat med andra ord :). Det jag älskar med quesadillas är att det är världens lättaste snabbmat & går att variera i en oändlighet. Tex. är det gudomligt med avokado i!!! Imorgon till lunch vill jag göra med philadelphiaost, kycklingspålägg & avokado haha.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s